ricetta per una cara amica minestra di ceci

Mettere 2 etti di ceci secchi in acqua tiepida per una notte.Preparare un leggero soffritto con poca cipolla e mezza carota con salvia rosmarino e olio d'oliva,fuoco medio per cinque minuti e aggiungere i ceci scolati insaporire cinque minuti e aggiungere un litro di brodo di verdura salato,cuocere per un' oretta poi servire la minestra calda con pepe nero grattuggiato fresco e condita con un filo d'olio è squisita ciao Ingle buon appetito

ragazzi che caldo sono sfinitooooo...

ninetta si prende una pausa tra le carote...

finalmente i miei peperoncini sono cresciuti perfettamente

cipolla pianta miracolosa

Parliamo un pò della cipolla
Appartiene alla famiglia delle liliacee,viene coltivata in ogni parte del mondo e rappresenta uno degli aromi più utilizzati in tutte le cucine.La cipolla è un prodotto dell'orto molto antico,utile in cucina e ricca di proprietà terapeutiche,la parte che noi mangiamo è il bulbo  centrale che può essere consumato sia crudo che cotto.La cipolla possiede sali minerali,vitamine e fermenti che aiutano la digestione e stimolano il metabolismo,inoltre contiene anche oligoelementi quali zolfo,ferro potassio,magnesio,fluoro,calcio,manganese e fosforo.Ma questa pianta ha anche numerosi impieghi terapeutici,in dermatologia può essere utile come antibiotico e antibatterico,semplicemente applicando il succo sulle parti da disinfettare,ottimo espettorante e decongestionantedella faringe,facilita la circolazione del sangue ed è un potente antireumatico perchè riesce a eliminare l'acido urico.Ci si abitua facilmente alla cipolla,fino a diventarne ghiotti

marmellata di cipolle rosse dell'orto

preparazione marmellata cipolle vino bianco chiodi di garofano zucchero di canna tagliare le cipolle

aggiungere vino bianco chiodi di garofano zucchero di canna cuocere per un'ora a fuoco moderato e voilà la marmellata è fatta

pomodori del nostro orto secchi sott'olio

Fare i pomodori secchi è semplicissimo,tagliare i pomodori a fettine non troppo sottili,distribuirli sul graticcio al sole per 4o5 giorni ritirandolo alla sera per non prendere l'umidità notturna,vedere qui di seguito la ricetta passopasso si possono mangiare dopo 15giorni gustandone la loro bontà

abbiamo tanti pomodori del nostro orto ho deciso di seccarli al sole per poi metterli sott'olio con aglio e spezie ecco come ho fatto passo passo...

mettere un pò di sale grosso sui pomodori freschi appena tagiati e ritiro quelli secchi

sbollentare i pomodori secchi per un minuto e preparo i vasetti con i gusti

aggiungere i pomodori con erbe e olio

una gradita ispezione con interesse e curosità

raccolta giornaliera dell'orto

zucca grande

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assistente mooolto assetata...

attività giornaliere dell'orto

la confettura non deve essere liquida appena pronta si trasferisce nei vasi che si capovolgono sul tagliere di legno per raffreddarsi completamente poi sfogo alla fantasia di abbellire i vasi