mercoledì 14 novembre 2012

ricetta per una cara amica minestra di ceci

Mettere 2 etti di ceci secchi in acqua tiepida per una notte.Preparare un leggero soffritto con poca cipolla e mezza carota con salvia rosmarino e olio d'oliva,fuoco medio per cinque minuti e aggiungere i ceci scolati insaporire cinque minuti e aggiungere un litro di brodo di verdura salato,cuocere per un' oretta poi servire la minestra calda con pepe nero grattuggiato fresco e condita con un filo d'olio è squisita ciao Ingle buon appetito

venerdì 3 agosto 2012

cipolla pianta miracolosa

Parliamo un pò della cipolla
Appartiene alla famiglia delle liliacee,viene coltivata in ogni parte del mondo e rappresenta uno degli aromi più utilizzati in tutte le cucine.La cipolla è un prodotto dell'orto molto antico,utile in cucina e ricca di proprietà terapeutiche,la parte che noi mangiamo è il bulbo  centrale che può essere consumato sia crudo che cotto.La cipolla possiede sali minerali,vitamine e fermenti che aiutano la digestione e stimolano il metabolismo,inoltre contiene anche oligoelementi quali zolfo,ferro potassio,magnesio,fluoro,calcio,manganese e fosforo.Ma questa pianta ha anche numerosi impieghi terapeutici,in dermatologia può essere utile come antibiotico e antibatterico,semplicemente applicando il succo sulle parti da disinfettare,ottimo espettorante e decongestionantedella faringe,facilita la circolazione del sangue ed è un potente antireumatico perchè riesce a eliminare l'acido urico.Ci si abitua facilmente alla cipolla,fino a diventarne ghiotti